مقالات تخصصی

درآمد فست فود چقدر است؟

درآمد فست فود چقدر است ؟

یکی از سوالاتی که همیشه در ذهن مشتریان فست فود ایجاد می شود میزان درآمد فست فود است. خیلی وقت ها که در یک فست فود نشسته اید و منتظر هستید تا غذای شما آماده شود، درآمد فست فود را با توجه به ازدحام و تعداد سفارش ها محاسبه می کنید و با همراهان خود در این مورد صحبت می کنید و در نهایت به این نتیجه می رسید که آنها درآمد خوبی دارند.

درست است در حقیقت درآمد فست فود به تعداد فروش و قیمت غذا بستگی دارد. به طور حدودی به طور روزانه مابه التفاوت تعداد اولین قبض و آخرین رسید در میانگین قیمت فروش ضرب می شود. البته ممکن است فست فود برای غذای بیرون بر قبض جداگانه ای صادر کرده باشد که باید با هم ترکیب شود اما در هر صورت با این مدل نمی توان عدد دقیق را اعلام کرد.

محتوای پیشنهادی : برای تجهیزات رستوران اصفهان کلیک کنید.

سود خالص :

درآمد بالا لزوما به معنای سود بالا نیست. در هر کسب و کاری، ما یک فرمول ثابت برای محاسبه سود خالص داریم. این فرمول

نحوه محاسبه سود فست فود به شرح زیر است:

فروش –  هزینه ها = سود خالص

میزان درآمد فست فود

میزان درآمد فست فود

هزینه های فست فود :

  1. هزینه ی مواد اولیه
  2. حقوق پرسنل
  3. اجاره ی مکان
  4. قبوض مختلف ( آب ، برق ،گاز ، اینترنت و تلفن )
  5. سایر هزینه ها

به جز مورد اول بقیه ی موارد تقریبا ثابت هستند و مواد اولیه هم تقریبا 30% از مبلغ فروش است پس مدیر فست فود با حساب حدودی میتواند حداقل میزان فروش برای رسیدن به سود را حساب کند و در حقیقت درآمد فست فود را محاسبه کند.

نقطه ی سر به سر :

برای داشتن یک درآمد فست فود با سود خوب، باید از نقطه ی سر به سر بالاتر باشید نقطه سربه سر نقطه ای است که درآمد برابر با هزینه است که برای هر فست فود عدد متفاوتی است. اگر بالاتر از این نقطه هستید، می توانید بگویید که 70 درصد از فروش شما سود خالص است. مهمترین چیز در مورد فست فود، سودآوری آن است نه پر درآمدی. درآمد مقدار فروش شما در یک زمان معین است اما از تفاوت درآمد و هزینه سود حاصل می شود.

فست فودهای زیادی وجود دارند که بسیار پرطرفدار و شلوغ هستند اما سودی ندارند یا سود بسیار کمی دارند. این مجموعه ها فاقد مدیریت مناسب هزینه بوده که ممکن است هزینه های بیهوده داشته باشد و یا روی مواد اولیه که معم ترین هزینه است نظارت درستی نداشته باشد همیشه بین درآمد و سود دیواری به نام دیوار هزینه وجود دارد که کوتاه کردن این دیوار باعث افزایش سود شما می شود. بنابراین یک مدیر فست فود باید کنترل مستمر و دقیقی بر هزینه های فست فود داشته باشد. شمایی که فست فود دار هستید حتما قیمت فر پیتزا به کارتان می آید.
درآمد فست فود

درآمد فست فود

محتوای پیشنهادی : برای تجهیزات کافی شاپ اصفهان کلیک کنید.

عوامل تاثیر گذار بر درآمد فست فود :

حالا که با مفهوم درآمد و سود فست فود آشنا شدیم به بررسی عوامل تاثیر گذار بر درآمد می پردازیم .  ما فرض می کنیم شما فست فود خود را با رعایت نکات اولیه و ضروری راه اندازی کرده اید  مثلا مکان مناسب ، تجهیزات خوب ، دکوراسیون زیبا ، پرسنل حرفه ای و تامین کننده های مطلوب را انتخاب کرده اید . به نظر شما صرفا با طی کردن مراحل اولیه ، این کسب و کار برای شما درآمد زا خواهد بود و همیشه در مسیر موفقیت قرار خواهید گرفت ؟  آیا فست فودهایی که با شکست روبه رو می شوند به این نکات توجه نکرده اند یا دلایل دیگری هم وجود دارد ؟ برای خرید میز و صندلی فست فود در اصفهان کلیک کنید.

حالا که مفهوم درآمد و سود فست فود را فهمیدیم، عوامل موثر بر درآمد را بررسی می کنیم. ما فرض می کنیم که شما  فست فود خود را با رعایت جنبه های اساسی مانند انتخاب مکان مناسب، خرید تجهیزات فست فود خوب ، فضای داخلی زیبا، کارکنان حرفه ای و بهترین تامین کنندگان تاسیس کرده اید. آیا معتقدید که در مراحل اولیه این کار برای شما سودآور خواهد بود و همیشه در مسیر موفقیت خواهید بود؟ آیا فست فودهای شکست خورده به این نکات توجه نکرده اند یا دلایل دیگری وجود دارد ما در اینجا چند سوال از شما می پرسیم . پاسخ به این سوالات به شما نکات ریزی را یادآوری می کند .

درآمد فست فود چقدر است

درآمد فست فود چقدر است

1-   برنامه ی تبلیغاتی شما چیست ؟

در واقع پس از گذشت مدتی از شروع فست فود شما باید علاوه بر همسایه ها و افراد محلی که باید کار شما را بشناسند، مشتریان دیگری نیز جذب کنید. برای کسب درآمد بیشتر باید افراد بیشتری را معرفی کنید. حتی اگر نمی‌خواهید در سطح زیادی فعالیت داشته باشید، حداقل برای مخاطبان در خیابان های اطراف آشنا باشید. استفاده از روش های تبلیغاتی صحیح کمک زیادی به شناساندن شما به دیگران می کند. به یاد داشته باشید که برای خود یک طرح تبلیغاتی درست کنید و از روش های مختلف تبلیغاتی استفاده کنید.

محتوای پیشنهادی : برای خمیر پهن کن هاوین مدل DR-40 کلیک کنید.

2-   مدیریت فست فود شما بصورت حرفه ای است ؟

مدیریت فست فود به معنای نظارت دقیق بر کیفیت خدمات، روابط کارکنان، هزینه ها و سایر مسائل مربوط به فست فود است. یکی از دلایل شکست فست فودها می تواند ضعف مدیریت باشد و همیشه کمبود منابع مالی دلیل ورشکستگی یک شرکت نیست. گاهی اوقات به دلیل نقص در قسمت های مختلف مجموعه و عدم آگاهی شما به عنوان مدیر از وجود آن باعث می شود که شغل شما از هم بپاشد. اطمینان حاصل کنید که بر تامین مواد اولیه، تهیه غذا، رفتار کارکنان، پاسخگویی کارکنان و غیره نظارت دارید.

3-   آیا شریک تجاری دارید ؟

داشتن یک یا چند شریک تجاری چندان عجیب نیست. اما در این زمان با توجه به شرایط مالی حاکم و نوسانات اقتصادی، داشتن شریک تجاری بسیار دشوار است. اگر برای شروع فست فود خود شریک شده اید. باید در نظر داشته باشید که شراکت فقط مربوط به سرمایه گذاری اولیه و هزینه های مشترک نیست. بلکه تهدید ها ، عوامل شکست و موفقیت ،حل مشکلات نیز باید حضور یکسان داشته باشید  چرا که کوتاهی یکی از شرکا می تواند تأثیر مخربی بر نتایج فعالیت شما داشته باشد و نتایج زحمات چندین ساله شما را از بین ببرد.

محتوای پیشنهادی : برای خرید سرخ کن هاوین مدل FR12 کلیک کنید.

شریک تجاری در رستوران

شریک تجاری در فست فود

میانگین درآمد فست فود :

اگر بخواهیم به طور میانگین درآمد فست فود میتوان گفت ، سود فست فود نسبت به مشاغل دیگر نیز خوب است معمولا در فست فود های معمولی سود بسته به فروش بین 40 الی 60 درصد است در فست فود های لاکچری گاهی سود حاصله فست فود به 80 درصد نیز میرسد.

درآمد فست فود 1402

درست است که درآمد فست فود خوب است اما در نظر بگیرید که این کار یک کار پر زحمت و بدون تعطیلی است شما با یک مدیریت خوب میتوانید هزینه ها را مدیریت کرده و به درآمد بالاتری برسید درآمد فست فود 1402 با توجه به افزایش قیمت ها حداقل از ماهی 40 الی 60 میلیون تومان میباشد که این موضوع میتواند با توجه به منو ، متریال متغیر باشد .

سخن آخر

اگر بخواهیم مطالب فوق را به صورت خلاصه بیان کنیم به موارد زیر می رسیم که درآمد فست فدپود بدین عوامل بستگی دارد

  • مدیریت تبلیغات
  •  مدیریت صحیح پرسنل
  • در صورت داشتن شریک ، وظایف باید تقسیم شود
  • مدیریت تامین مواد اولیه
  • مدیریت هزینه های جاری
  • موقعیت مکانی خوب
  • دکوراسیون خوب
  • تجهیزات کافی و کارآمد
  • مشتری مداری
  • ایجاد یک مزیتی رقابتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *